Informations complémentaires
Poids | 0,79 kg |
---|---|
Dimensions | 20 × 25,3 cm |
Autrice | Zohra Levacher |
Éditeur | Ulmer |
Référence | 9782379221828 |
Nombre de pages | 192 |
Couverture | Cartonnée |
Intérieur | 4 couleurs |
26,00€
Vous voulez manger plus de légumes ? Des légumes qui ont du goût ? Vous manquez d’idées ? Alors la cuisine de Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT, est pour vous !
Voici 70 recettes originales et créatives avec des légumes sous toutes leurs formes: en beignets, en tempuras, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, rapés, émincés… Zohra met les légumes au cœur de l’assiette et propose une cuisine végétale extra-gourmande, sensuelle, inspirée et joyeuse. L’accord légumes-épices y est essentiel tout comme les différences de textures.
Au menu : soupe de maïs fumé, champignons Portobellos facis, tartelettes croustillantes au pesto de pistache et sumac, onigiris, tempuras de butternut au sarrasin… Côté desserts, on raffole de son cake figues-fleur d’oranger et de sa crème au chocolat-piment-huile de noisette.
C’est tellement bon qu’on ne veut plus rien manger d’autre !
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Poids | 0,79 kg |
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Dimensions | 20 × 25,3 cm |
Autrice | Zohra Levacher |
Éditeur | Ulmer |
Référence | 9782379221828 |
Nombre de pages | 192 |
Couverture | Cartonnée |
Intérieur | 4 couleurs |
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