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En deux ans, The Friendly Kitchen est devenu une adresse incontournable des tables vegan de la capitale. Fanny Mijon – fondatrice et cheffe du restaurant – y propose une cuisine de saison simple et sans aucun produit d’origine animale. L’autrice y livre les recettes qui font le succès de son établissement.
Au programme : 10 recettes de bases pour assaisonner les légumes, 3 menus complets (entrée, plat, dessert) pour chaque saison, 10 recettes pour un brunch réussi.
Au menu : tofu aux cinq parfums (été), houmous de patate douce au paprika fumé (automne), cheesecake salé aux carottes (hiver), conchiglie « ricotta » épinard et crème de poivron (été), arancini au safran (printemps), riz au lait à la fleur d’oranger (été), fondant au chocolat et crème de marrons (hiver), gaufres à la farine de sarrasin (brunch)…
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| Poids | 0,48 kg |
|---|---|
| Dimensions | 18 × 24 cm |
| Autrice | Fanny Mijon |
| Illustratrice | Vanessa Fouquet (photographe) |
| Éditeur | Alternatives |
| Référence | 9782072932403 |
| Nombre de pages | 144 |
| Couverture | Brochée |
| Intérieur | 4 couleurs |
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